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千岛湖有机鱼将华丽变身温州预制菜食材。采访对象供图
日前，浙江森马现代农业发展有限公司与温州得尔乐大酒店签订战略合作协议，携手入局预制菜赛道。预计到今年下半年，双方合作的一系列预制菜产品，将出现在消费者的餐桌上。
据了解，此次合作除了将得尔乐已经售卖二十年的有机鱼为原料进行深加工，做成家庭版的鱼头、鱼丸、鱼饼，还会量化生产得尔乐的酒饭、酥排骨，并对温州市民非常喜欢的海鲜类产品进行提前腌制加工，让消费者在家就能做出大酒店的口味。
森马现代农业拥有达4万平方米的生鲜预制菜产业园，集预制菜研发、特色食品加工、大宗商品集采、电商直播展销、高低温冷库仓储、冷链物流等于一体。温州得尔乐大酒店是温州本土知名老牌餐饮，20年来，成功引进有机鱼、高品质猪肉、优质羊排等各地知名食材，为温州消费者提供美味佳肴。此次双方合作后，将不再局限于得尔乐酒店的销售，而是通过预制菜走进千家万户。
“在预制菜研发领域，我们希望借助得尔乐的菜品创新研发能力，整合森马现代农业积累的立体化销售渠道优势，开展深入合作，共同开发出适应市场需求的精准化产品，实现1+1>2的合作共赢效果。”森马农业总经理赵小波介绍。得尔乐大酒店总经理陈本保则表示，企业目前处于转型升级期，公司内部开始实施“门店+外卖+预制菜+新零售”四轮驱动新产业体系，接下来要通过大数据分析、运用互联网营销手段聚焦聚力打造爆品。此次与森马现代农业的合作，就是实现双方优势互补，以数字化销售为驱动力，以零售能力为闭环条件，为温州消费者提供美味、安全、营养的各类食品。
原标题：森马农业得尔乐合作搞预制菜
记者：洪越风
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